A Tradição do Sabrage
O sabre conquistou a Europa num tempo em que os cavaleiros duelavam pela honra de sua dama, ou pela sua própria. Conta a história que, no início do século XVIII, Napoleão e seus soldados possuíam a tradição de comemorar suas vitórias nos campos de batalha realizando a degola das garrafas de champagne com um único golpe de seu sabre. Com a evolução, o sabre sofreu diversas modificações. Hoje, ele é feito artesanalmente, não possuindo fio de corte. Seu uso é única e exclusivamente para expulsar a rolha e o início do gargalo de um espumante e/ou champagne. Também pode ser usado como um belíssimo elemento decorativo.
O Ritual / Técnica de Uso:
- Escolha o espumante e o sabre;
- Remova a cápsula e a gaiola da garrafa, deixando o gargalo da garrafa livre;
- Com uma das mãos segure firmemente a garrafa na base, apoiando o dedo polegar no fundo da garrafa (utilize um pano para firmar melhor a mão) e com a outra mão, o Sabre;
- Procure visualizar a emenda da garrafa para deslizar o sabre sobre esta;
- A garrafa deve ficar levemente inclinada para cima e para frente, apontando para o lado oposto dos presentes.
- Posicione a lâmina do sabre no início do gargalo da garrafa e com um golpe firme, porém não com força (para não quebrar a garrafa), deslize a lâmina em direção ao bico da garrafa, a qual se rompe, levando consigo a rolha.
- Nesse momento um jato de espuma se projeta para frente.
