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Descrição

SAFRA: 2018

Origem: uvas cultivadas nas encostas elevadas da propriedade da família, no Vale dos Vinhedos. Área de solo rochoso e fértil, de clima com boa amplitude térmica e excelente insolação, que resulta numa mescla de aromas e taninos bem estruturados.

  • ELABORAÇÃO:

    Vinho elaborado a partir de uvas de plantas certificadas em terroir adequado, que produzem de 3 a 4 kg por planta e atingem alta maturação fenólica. Fermentação com temperaturas entre 24 e 26ºC e maceração pelicular de 18 dias, 6 meses em barricas de carvalho francês, onde realiza fermentação malolática.

  • CARACTERÍSTICAS VISUAIS:

    Proveniente do sudoeste da França, esta casta nos dá um vinho límpido e de coloração intensa, brilhante com reflexos rubi.

  • CARACTERÍSTICAS OLFATIVAS:

    Características aromáticas marcantes de cerejas, ameixas pretas e, em menor intensidade, especiarias e uvas passas, com alguma lembrança de cravo-da-índia. De bom equilíbrio, excelente estrutura e persistência que lembra um leve toque de defumado.

  • CARACTERÍSTICAS PALATÁVEIS:

    Paladar generoso, pleno e muito harmonioso.

  • TEMPERATURA IDEAL PARA CONSUMO:

    16 a 18°C.

  • GRADUAÇÃO ALCOÓLICA:

    13%vol.

  • HARMONIZAÇÃO:

    Ideal para pratos de aves, caça, carnes vermelhas e outros de boa condimentação, além de queijos cremosos, entre outros.

Premiações

  • 2015 - Ouro | Seleção dos Melhores Vinhos, Espumantes e Sucos de Garibaldi

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