Descrição

SAFRA: 2018

Origem: uvas cultivadas nas encostas elevadas da propriedade da família, no Vale dos Vinhedos. Área de solo rochoso e fértil, de clima com boa amplitude térmica e excelente insolação, que resulta numa mescla de aromas e taninos bem estruturados.

• ELABORAÇÃO:

  Vinho elaborado a partir de uvas de plantas certificadas em terroir adequado, que produzem de 3 a 4 kg por planta e atingem alta maturação fenólica. Fermentação com temperaturas entre 24 e 26ºC e maceração pelicular de 18 dias, 6 meses em barricas de carvalho francês, onde realiza fermentação malolática.

• CARACTERÍSTICAS VISUAIS:

  Proveniente do sudoeste da França, esta casta nos dá um vinho límpido e de coloração intensa, brilhante com reflexos rubi.

• CARACTERÍSTICAS OLFATIVAS:

  Características aromáticas marcantes de cerejas, ameixas pretas e, em menor intensidade, especiarias e uvas passas, com alguma lembrança de cravo-da-índia. De bom equilíbrio, excelente estrutura e persistência que lembra um leve toque de defumado.

• CARACTERÍSTICAS PALATÁVEIS:

  Paladar generoso, pleno e muito harmonioso.

• TEMPERATURA IDEAL PARA CONSUMO:

  16 a 18°C.

• GRADUAÇÃO ALCOÓLICA:

  13%vol.

• HARMONIZAÇÃO:

  Ideal para pratos de aves, caça, carnes vermelhas e outros de boa condimentação, além de queijos cremosos, entre outros.

Premiações

• 2015 - Ouro | Seleção dos Melhores Vinhos, Espumantes e Sucos de Garibaldi