Descrição
Características:
Sua coloração é amarela com reflexos dourada, límpida e brilhante, espuma abundante e persistente, belíssimo perlage de finas e numerosas borbulhas.
O aroma é complexo sobressaindo-se o tostado e a levedura, com toques lembram frutas como pêssego maduro, amêndoas e torradas.
No paladar apresenta um franco ataque de acidez e logo após nota-se uma sensação de harmonia. Este espumante apresenta boa estrutura, equilíbrio e corpo, resultante do longo amadurecimento contato com as leveduras.
Temperatura de serviço:
Aconselha-se beber o espumante entre 3 a 7 °C.
Graduação alcoólica: 12% vol.
Variedades: 50 % Chardonnay e 50% Pinot Noir.
Safra conforme disponibilidade em estoque.
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