Descrição

Elaborado com uvas da histórica safra de 2018, onde o clima permaneceu seco e com temperaturas amenas. Esse clima propiciou um amadurecimento pleno de seus polifenóis com alta concentração de açúcar.

Variedades: 100% Cabernet Franc.

 Vinhedos: Campanha Gaúcha.

Solo: Santa Tecla, areno-argiloso, bem drenado com profundidade média de 2 metros.

Processo: Desengace com mínima ruptura das uvas. Maceração por 120 horas a 4 ºC em tanque de aço inox. Fermentação controlada a máxima de 24ºC. Fermentação malolática. Envelhecimento em barricas de carvalho americanas e francesas novas e de segundo uso, tostado médio, por 20 meses.

Principais características do produto:

Graduação alcoólica: 15% vol.

Acidez total: 64 meq/l.

Notas de degustação: Cor rubi. Aromas de frutas do bosque, eucalipto, menta com leve baunilha. Em boca é elegante, redondo, lembrando frutas vermelhas, chocolate. Taninos intensos. Excelente retrogosto.

Temperatura de serviço: 15°C.