Descrição
DUNAMIS ELEMENTOS - COR
Variedades: 50% Merlot / 40% Cabernet Franc / 10% Cabernet Sauvignon.
Vinhedos: Campanha Gaúcha.
Solo: Santa Tecla, areno argiloso, avermelhado, bem drenado de profundidade média de 2 metros.
Processo: : Colheita manual em caixas plásticas com capacidade para 16 kg. Desengace. Fermentação alcoólica com temperatura controlada a 18oC em tanques de aço inox. Passagem por barrica de carvalho americano por 6 meses.
Principais características do produto
Graduação alcoólica: 12% vol.
Acidez total: 75 meq/l.
Notas de degustação Visualmente límpido e brilhante. No olfato é agradável, lembrando frutas vermelhas, com algumas notas de pimentão verde, pimenta, e baunilha evidenciando a passagem pelo carvalho. Em boca é equilibrado, acidez e taninos presentes, porém macios e delicados.
Temperatura de serviço: 16 a 18ºC.
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