Descrição

DUNAMIS ELEMENTOS - COR

Variedades: 50% Merlot / 40% Cabernet Franc / 10% Cabernet Sauvignon.

 Vinhedos: Campanha Gaúcha.

Solo: Santa Tecla, areno argiloso, avermelhado, bem drenado de profundidade média de 2 metros.

Processo: : Colheita manual em caixas plásticas com capacidade para 16 kg. Desengace. Fermentação alcoólica com temperatura controlada a 18oC em tanques de aço inox. Passagem por barrica de carvalho americano por 6 meses.

Principais características do produto

Graduação alcoólica: 12% vol.

Acidez total: 75 meq/l.

Notas de degustação Visualmente límpido e brilhante. No olfato é agradável, lembrando frutas vermelhas, com algumas notas de pimentão verde, pimenta, e baunilha evidenciando a passagem pelo carvalho. Em boca é equilibrado, acidez e taninos presentes, porém macios e delicados.

Temperatura de serviço: 16 a 18ºC.